商店 – BeanCurious https://beancurious.com/zh-hant/ Whole Bean Coffee, Subscriptions and Supply Mon, 13 May 2024 08:04:56 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 https://i0.wp.com/beancurious.com/wp-content/uploads/2015/04/cropped-BC-Favicon-552f65c2v1_site_icon.png?fit=32%2C32&ssl=1 商店 – BeanCurious https://beancurious.com/zh-hant/ 32 32 162840667 The MacLehose Blend 自家拼配咖啡 https://beancurious.com/zh-hant/shop/wilson-blend-%e6%af%8f%e6%97%a5%e6%b7%b7%e5%90%88%e5%92%96%e5%95%a1-copy/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/wilson-blend-%e6%af%8f%e6%97%a5%e6%b7%b7%e5%90%88%e5%92%96%e5%95%a1-copy/#respond Wed, 01 May 2024 07:04:35 +0000 https://beancurious.com/?post_type=product&p=73157

精選埃塞俄比亞拼配咖啡

埃塞俄比亞拼配咖啡的“精選”
以 100公里長的麥理浩徑命名，我們的目標是打造一款既複雜又優雅且每天早上享用都不會覺得沉悶的優質拼配咖啡。

為了實現這一目標，我們只採用埃塞俄比亞的咖啡豆。這些咖啡一直被視為市面上最好的咖啡。它們以花香、果香而聞名，需要精準烘焙才能發揮它們的最佳特性。

麥理浩 (MacLehose) 彰顯了埃塞俄比亞咖啡的所有風味。我們使用了具有地域特性、充滿濃郁花香的品種來混合具有漿果和水果調特徵的豆子以賦予甜味，並添加了一些稍微中深度烘焙的豆子以增加口感。

透過我們專業烘焙師的精心拼配，麥理浩 (MacLehose) 比單品複雜得多。就像一邊吃李子，一邊走過金銀花田。層次分明的甜味讓這款拼配豆成為令您回味無窮、獨一無二的必然之選。

混合 #2 -麥理浩 (MacLehose)

檸檬味
花香水果味
牛奶朱古力味

其靈感出自同名的著名香港小徑，the MacLehose是帶有特別濃郁花香水果和牛奶朱古力味，來自單一產地 – 埃塞俄比亞的精選拼配咖啡。

柔和果酸、順滑、醇厚、甜蜜而帶花香。

無特定烘焙程度？

拼配咖啡豆是就像是頭狡猾的野獸。 與單品咖啡不同，拼配咖啡中的每個成份都被烘焙到獨特的程度來帶出非常獨特且非常一致的混合咖啡風味。但這即代表”烘焙更深”是不可能的選項。

讓你的咖啡唞氣

烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。

通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：

淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日

但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！

沒有預磨豆？

可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。

原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

]]> https://beancurious.com/zh-hant/shop/wilson-blend-%e6%af%8f%e6%97%a5%e6%b7%b7%e5%90%88%e5%92%96%e5%95%a1-copy/feed/ 0 73157 #33 哥斯达黎加 El Perezoso https://beancurious.com/zh-hant/shop/33-%e5%93%a5%e6%96%af%e9%81%94%e9%bb%8e%e5%8a%a0%e5%9f%83%e7%88%be%e4%bd%a9%e9%9b%b7%e7%b4%a2%e7%b4%a2/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/33-%e5%93%a5%e6%96%af%e9%81%94%e9%bb%8e%e5%8a%a0%e5%9f%83%e7%88%be%e4%bd%a9%e9%9b%b7%e7%b4%a2%e7%b4%a2/#respond Fri, 24 Mar 2023 08:46:11 +0000 https://beancurious.com/?post_type=product&p=68296 淺烘焙 蜂蜜，堅果，中度口感 中烘焙 蜂蜜、榛子、牛奶巧克力中度口感 深烘焙 牛奶巧克力，蜂蜜，奶油口感]]>

El Perezoso, 哥斯達黎加 - 數量有限

截至 2023 年 4 月，這種咖啡我們只剩下 19 公斤。 在它缺貨之前試一試！

El Perezo 指的是哥斯達黎加的一座小山，但這座山的名字意為“樹懶”，因此我們可愛的包裝設計。 該地區有超過 2,000 名小型農民種植咖啡，這種咖啡來自其中之一，名為 Coopro Naranjo。

  • 哥斯達黎加西谷
  • Villa Sarchi, Red & Yellow Catuai
  • 水洗
  • 1500 米

烘焙度

淺度烘焙

胡椒及香料
焦糖和堅果
果仁糖
花香味
蜜糖
水果風味
桃
發酵的
甜感
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

淺烘焙展示了更多的蜂蜜和一些果仁糖的味度。 中烘焙

烘焙師之選

胡椒及香料
香料
焦糖和堅果
果仁糖、牛奶巧克力
花香味
蜜糖
水果風味
桃
發酵的
餘韻
柑橘屬
甜柑
草本植物
草本植物

帶出更多的堅果和巧克力，掩蓋了蜂蜜。 中烘焙

深度烘焙

胡椒及香料
香料
焦糖和堅果
阿瑪雷托酒、巧克力
花香味
蜜糖
水果風味
乾果
發酵的
餘韻
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

深烘焙完全掩蓋了蜂蜜的甜味，反而帶出厚實的牛奶巧克力和堅果味。

讓你的咖啡唞氣

烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。

通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：

淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日

但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！

沒有預磨豆？

可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。

原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

]]> https://beancurious.com/zh-hant/shop/33-%e5%93%a5%e6%96%af%e9%81%94%e9%bb%8e%e5%8a%a0%e5%9f%83%e7%88%be%e4%bd%a9%e9%9b%b7%e7%b4%a2%e7%b4%a2/feed/ 0 68296 咖啡聖誕節倒數日曆 – 6 款聖誕咖啡豆 https://beancurious.com/zh-hant/shop/%e5%92%96%e5%95%a1%e8%81%96%e8%aa%95%e7%af%80%e5%80%92%e6%95%b8%e6%97%a5%e6%9b%86-6-%e6%ac%be%e8%81%96%e8%aa%95%e5%92%96%e5%95%a1%e8%b1%86/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/%e5%92%96%e5%95%a1%e8%81%96%e8%aa%95%e7%af%80%e5%80%92%e6%95%b8%e6%97%a5%e6%9b%86-6-%e6%ac%be%e8%81%96%e8%aa%95%e5%92%96%e5%95%a1%e8%b1%86/#respond Thu, 24 Nov 2022 15:59:28 +0000 https://beancurious.com/product/%e5%92%96%e5%95%a1%e8%81%96%e8%aa%95%e7%af%80%e5%80%92%e6%95%b8%e6%97%a5%e6%9b%86-6-%e6%ac%be%e8%81%96%e8%aa%95%e5%92%96%e5%95%a1%e8%b1%86/ 每盒包括

  1. 6 款精心挑選的Curious Collection咖啡豆
  2. 每包60g (足夠製作3 杯意式濃縮咖啡或 3 杯手沖咖啡)
  3. 於香港新鮮烘焙，原豆咖啡
]]>

詢眾要求，我們將整個 Curious Collection 咖啡系列整合到一個節日倒數日曆風格的盒子中。 在盒裡，您會發現 BeanCurious 的 6 種最優質的咖啡豆，包括一種來自尼加拉瓜 Los Bucaros 的、以前從未發布過的（並且日後將不會發布）的咖啡。

如果您或您認識的人喜歡探索一些獨特風味的咖啡豆，那麼這就是您要的咖啡禮盒。 講準備好您將會品嚐到含有羅望子和黑巧克力、草莓和伯爵茶、燉蘋果和榛子以及檸檬、巧克力、香料等美好風味的咖啡豆。

以這6 款咖啡豆為您的聖誕節假期倒數

      • #808 – 從未發佈過 – Los Bucaros, 尼加拉瓜

      • #807 吉瑪 2002 紅酒桶發酵處理微批次

      • #806 El Cipres, 薩爾瓦多

      • #805 El Pitarillo, 洪都拉斯

      • #803 Buff Coffee, “Taste of Rwanda”競投豆

      • #802 紅櫻桃計劃，耶加雪夫，埃塞俄比亞

    #808 Los Bucaros, 尼加拉瓜是一種“來自 Nueva Segovia 的水洗咖啡”，根據我們的烘焙師，它有“蘋果、椰奶和大量榛子和可可”的味道，非常適合讓您沉浸在聖誕氣氛中。

    就像節日倒數日曆一樣，每包的內容（大部分）都是隱藏的，因此您可以寫下您的風味描述並猜測是哪一款咖啡，然後在最後查看答案！

    盒內還包括針對每包的一些沖泡建議。 今天開始接受預訂，第一批將於 11 月 30 日發貨。

    只限100 份

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/%e5%92%96%e5%95%a1%e8%81%96%e8%aa%95%e7%af%80%e5%80%92%e6%95%b8%e6%97%a5%e6%9b%86-6-%e6%ac%be%e8%81%96%e8%aa%95%e5%92%96%e5%95%a1%e8%b1%86/feed/ 0 66783     Kinu Pheonix 咖啡手磨 https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-pheonix-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-pheonix-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/#respond Sun, 27 Nov 2022 06:12:14 +0000 https://beancurious.com/product/kinu-pheonix-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/ Kinu Pheonix 絕對是您旅行必備的磨豆機 它比Kinu Simplicity 或 Kinu Classic 更輕，但仍然有著相同、精確的內部構造，可以為您的手沖作準備，快速研磨一些優質的咖啡。 其中的一些分別:

    1. 豆倉使用食品安全級別的ABS塑膠而並非不銹鋼
    2. 放置咖啡粉的粉倉亦使用相同的 ABS 塑料
    3. 內部橫桿也是選用 ABS 塑料，進一步減輕了重量
    4. Pheonix 在外部使用橡皮筋代替傳統鎖扣
    5. 不是採用磁鐵而是用矽膠 O 形圈來進行密封固定

    隨心所欲地控制您的旅行咖啡

    使用 Kinu Pheonix，您仍然擁有與較昂貴的型號相同的、設計巧妙的刀盤，使您可以非常精確、細緻地控制您用作手沖和濃縮咖啡的研磨粗細。 如果您接受使用更少的金屬、沒有金屬鎖扣和沒有磁鐵，那麼您可以擁有一款重量更輕、更省錢的 A 級咖啡手磨機。

    在這裡，我將談談 Kinu Pheonix、Simplicity 和 Classic 之間的區別。

    想看對Classic的誠實評論嗎？

    James Hoffman – The Ultimate Hand Grinder Showdown (Kinu Review) (Summary)

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-pheonix-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/feed/ 0 66816     Kinu Simplicity 咖啡手磨 https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-simplicity-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-simplicity-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/#respond Sun, 27 Nov 2022 06:39:53 +0000 https://beancurious.com/product/kinu-simplicity-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/ Kinu Simplicity 採用和Kinu Classic一樣的精巧刀盤 它還具有相同的創新的扣鎖和易於填充的頂部豆倉。 它也更輕，重量為1.65kg，比 Classic 輕了約200g 那麼它們之間有甚麼區別呢？

    1. 豆倉使用食品安全級別的ABS塑膠而並非不銹鋼
    2. 放置咖啡粉的粉倉亦使用相同的 ABS 塑料
    3. 不是採用磁鐵而是用矽膠 O 形圈來進行密封固定

    可隨心所欲地掌控您的手沖

    使用 Kinu Simplicity，您可以獲得與較昂貴的 Classic 相同的精巧設計的傑作，您可以通過它來瘋狂地控制您用作手沖和濃縮咖啡的研磨粗細。 如果您可以接受更少的金屬且沒有磁鐵，那麼您可以擁有重量更輕且更便宜的磨豆機。 您額外節省了的 400 港元可以用來購買優質的單一產地咖啡豆。

    在這裡，我將談談 Kinu Pheonix、Simplicity 和 Classic 之間的區別。

    想看看一個誠實的 Kinu Classic評論嗎?

    James Hoffman – The Ultimate Hand Grinder Showdown (Kinu Review) (Summary)

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-simplicity-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8/feed/ 0 66818     Kinu Classic 咖啡手磨機 https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-classic-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8%e6%a9%9f/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-classic-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8%e6%a9%9f/#respond Sun, 27 Nov 2022 07:33:20 +0000 https://beancurious.com/product/kinu-classic-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8%e6%a9%9f/ Kinu Classic 是一台頂端磨豆機，是一台您會想把它傳給您的孫子以延續您對咖啡的熱情的精品。 這足以證明您是屬於那 1% ，是對咖啡非常認真的人。

    Kinu 是一款設計精巧的不銹鋼傑作，是可將您那新鮮烘焙的、單一產地精品咖啡精確研磨成均勻顆粒的傑作。 使用合適的咖啡豆和這硬化鋼錐刀磨機，每天一大早能阻礙您製作完美手沖的唯一障礙只有您

    1. 這東西只是攪動咖啡豆。 但與我的電磨機一樣地快
    2. 異常精確，您真的可以為任何咖啡豆調出完美的研磨度
    3. 尤其合適用作手沖研磨 要製作完美意式特濃? 當然也可以實現，但您需要更長的時間來研磨。
    4. 粉倉的設計實在是太棒了
    5. 使用磁石來固定，讓我每次使用時都有如James Bond般的感覺
    6. 鎖扣的設計也是精巧
    7. 這將會是您購買的最後一台手磨

    豆倉很容易裝填，超寬開口可防止豆子灑得到處都是。

    這磨機精巧至您可以通過以 1/100 毫米的精度來微調研磨尺寸，將您的咖啡 OCD 提升到新的高度。 如果您覺得您的手沖咖啡口感略為太重或沒有表現出足夠的花香，您只需轉動刻度盤幾分之一圈來設置您新的目標研磨度就可以了。

    將原豆咖啡變成完美均勻的顆粒是毫不費力的。 每旋轉一圈，即使是最乏力的手臂也能劈開高海拔的硬咖啡豆 50 次。 創新的鎖扣設計可防止滑動，無需橡膠握把。

    由上至下 Classic, Simplicity, Pheonix. Classic 的成品是神奇的 這張照片並不公平。

    咖啡粉倉通過磁鐵的力量來固定，每次脫落並重新連接時都會發出令人滿意的咔嗒聲。 無需再用螺紋刷來清除咖啡粉塵。 只需拉動、傾倒並重新連接即可。

    看看那些漂亮的磁鐵。 但，真的很重

    Kinu Classic 的唯一缺點是如果您想在旅行時可製作完美手沖將會有點困難。 重達 1 公斤，這不是一件您想在機場到處拖著走的咖啡設備。 對於經常乘坐飛機的人，我們會推薦 Kinu Pheonix，它可以在不犧牲質量的情況下將重鋼換成更輕的塑膠部件。

    在這裡，我將談談 Kinu Pheonix、Simplicity 和 Classic 之間的區別。

    想看看誠實的評論嗎？

    James Hoffman – The Ultimate Hand Grinder Showdown (Kinu Review) (Summary)

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/kinu-classic-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%89%8b%e7%a3%a8%e6%a9%9f/feed/ 0 66820     #32 埃塞俄比亞 沃卡 Chelchele https://beancurious.com/zh-hant/shop/32-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e6%b2%83%e5%8d%a1-chelchele/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/32-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e6%b2%83%e5%8d%a1-chelchele/#respond Thu, 03 Nov 2022 02:42:07 +0000 https://beancurious.com/?post_type=product&p=66363 淺烘焙 桃子，茉莉，中等口感 中烘焙 中等口感、桃子、茉莉、紅茶 深烘焙 奶油口感, 紅茶]]>

    沃卡Chelechele, 埃塞俄比亞

    沃卡是 Gedeb 的一個地區，位於 Kochere 以西和 Yirgacheffe 以北。 這種咖啡是在一個名為 Chelechele 的農場種植的，該農場擁有肥沃的紅土和成蔭的樹木。 這些豆子是手工挑選的，並用乾淨的自來水自然輕微發酵。 結果是一種干淨、果香、茶味的咖啡，可以製作出非常好的輕度烘焙。

    • 埃塞俄比亞 沃卡
    • 傳家寶
    • 水洗
    • 1950 - 2100 米

    烘焙度

    淺度烘焙

    胡椒及香料
    焦糖和堅果
    黑茶
    花香味
    茉莉
    水果風味
    桃
    發酵的
    甜感
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    茉莉花、紅茶和淡淡的香桃餘味。

    烘焙師之選

    胡椒及香料
    香料
    焦糖和堅果
    黑茶
    花香味
    茉莉
    水果風味
    桃
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    甜柑
    草本植物
    草本植物

    我們的烘焙師之選平衡了桃子、茶和茉莉花的味道，打造出一款複雜、中度烘焙的咖啡。

    深度烘焙

    胡椒及香料
    香料
    焦糖和堅果
    紅茶/堅果
    花香味
    茉莉
    水果風味
    乾果
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    烘焙咖啡會進一步去除大部分茉莉花香，並將桃子變成乾果味。 紅茶變得更濃，並有堅果味。

    讓你的咖啡唞氣

    烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。

    通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：

    淺烘焙: 烘焙後7-9日
    中烘焙: 烘焙後5-7日
    深烘焙: 烘焙後3-5日

    但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！

    沒有預磨豆？

    可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。

    原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

    由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/32-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e6%b2%83%e5%8d%a1-chelchele/feed/ 0 66363     #31 埃塞俄比亞日曬哈瑪G1 https://beancurious.com/zh-hant/shop/31-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e5%93%88%e7%91%aa-%e6%97%a5%e6%9b%ac-g1/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/31-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e5%93%88%e7%91%aa-%e6%97%a5%e6%9b%ac-g1/#respond Wed, 05 Oct 2022 15:04:42 +0000 https://beancurious.com/?post_type=product&p=65818 淺烘焙 蜜糖甜、花香、雜莓 烘焙師之選 莓果醬、甜柑香、中度口感 深烘焙 甜葡萄乾布朗蛋糕、奶油口感而帶悠長甜餘韻]]>

    哈瑪，歌舒區，埃塞俄比亞

    哈瑪位於歌舒區，在著名的耶加雪夫鎮的北面。 受惠於富饒的紅棕土及遮蔭樹的保護，咖啡果得以經過漫長的成熟期，在全熟後才被收採。 在進行為期21日的日曬乾燥後，咖啡豆還要歷經多次人手揀選才可準備出口。

    • 歌舒區，埃塞俄比亞
    • 原生種 (當地名稱: Kumie Diga Wilsho)
    • 日曬處理
    • 1700米

    烘焙度

    淺度烘焙

    胡椒及香料
    焦糖和堅果
    蜜糖
    花香味
    花香味
    水果風味
    雜莓果味
    發酵的
    甜感
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    淺烘有如一束鮮花夾帶蜂蜜及雜莓果般甜美。

    烘焙師之選

    胡椒及香料
    香料
    焦糖和堅果
    蜜糖
    花香味
    甜柑
    水果風味
    莓果醬
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    甜柑
    草本植物
    草本植物

    我們的烘焙師之選烘焙出果味並將其變成漿果醬，然後是淡淡的甜橘子。

    深度烘焙

    胡椒及香料
    香料
    甜布朗蛋糕
    焦糖味
    花香味
    奶油般的口感
    水果風味
    水果風味
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    烘焙咖啡進一步將莓果轉化為甜葡萄乾和布朗尼。 非常奶油和甜。

    甜美、溫暖（和果味）的釀製

    在我寫這篇文章的時候，夏天快要秋天了，我發現自己需要一些暖和的東西來度過這一天。 這款來自 Hama 的咖啡非常適合這種心情，它是一種不僅能讓你暖和起來而且非常甜的咖啡豆（如果你平時在咖啡中加糖，這款最好不要加）。 聞到這些豆子的味道讓我想起了一種混合莓果冰沙，帶有夏日白色和黃色花朵的香氣。 杯中還有甜橘子的秋天餘味。

    為什麼哈馬這麼甜？

    生長在阿拉比卡咖啡的發源地，這裡的咖啡平均溫度在 16.5 至 18.5 °C 之間，年降雨量約為 1600 毫升（這並不多）。 試圖在如此寒冷的環境中成熟咖啡果會大大延長成熟過程，導致糖分濃度高。

    當地生產商在旱季採用自然加工（將果肉留在豆子上）21 天。 這進一步濃縮了糖分並使果肉發酵，從而在所得豆類中嵌入了果味酸度。 精心的手工採摘保證了品質，確保咖啡的甜味和果味。

    讓你的咖啡唞氣

    烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。

    通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：

    淺烘焙: 烘焙後7-9日
    中烘焙: 烘焙後5-7日
    深烘焙: 烘焙後3-5日

    但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！

    沒有預磨豆？

    可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。

    原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

    由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/31-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e5%93%88%e7%91%aa-%e6%97%a5%e6%9b%ac-g1/feed/ 0 65818     #806 El Ciprés , 薩爾瓦多 https://beancurious.com/zh-hant/shop/806-el-cipres-el-salvador/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/806-el-cipres-el-salvador/#respond Wed, 17 Aug 2022 10:45:27 +0000 https://beancurious.com/?post_type=product&p=64963 淺烘焙 草莓、覆盆子、伯爵茶 烘焙師之選 雜莓，伯爵茶，牛奶巧克力。 深烘焙 不提供]]>

    El Ciprés, 薩爾瓦多

    這批來自 El Ciprés 的紅波旁品種咖啡是在拍賣會上購買的。 您知道這意味著什麼：真正優秀的咖啡。 生長在薩爾瓦多 Jejapa 1400m 以上的高地。 像這樣的高海拔豆子符合 SHB（特硬豆）的條件。 基本上，“這些豆子在寒冷的山區掙扎求存，導致味道更集中”。 另外，您知道的，它們很硬很難被磨成粉（希望您有一個好的磨豆機！）。

    與 Curious Collection 中的所有豆種一樣，這裡的口味不是您常遇到的堅果和巧克力。 期待甜混合莓果、伯爵茶的香氣和絲般柔滑的餘韻。 烘焙師之選的烘焙程度會犧牲一些特有的莓果口味但加入一些誘人的牛奶巧克力。

    • 薩爾瓦多，Nejapa
    • 紅波旁
    • 日曬處理
    • 1470 - 1650 米
    • 87分

    烘焙度

    淺度烘焙

    胡椒及香料
    香料
    牛奶巧克力味
    堅果的, 可可
    伯爵茶
    花香味
    草莓，覆盆子
    水果風味
    發酵的
    甜感
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    淺烘焙突出了這款咖啡中的甜果味，並與複雜的伯爵茶取得額外的平衡

    烘焙師之選

    胡椒及香料
    香料
    牛奶巧克力味
    堅果的, 可可
    伯爵茶
    花香味
    雜莓果味
    水果風味
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    烘焙師之選減少了莓果，反而帶來更多的牛奶巧克力味。

    深度烘焙

    胡椒及香料
    香料
    堅果的, 可可
    堅果的, 可可
    花香味
    花香味
    水果風味
    水果風味
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    柑橘屬
    草本植物
    草本植物

    深烘焙帶出堅果，保留了一些杏桃和熱帶水果的味道。

    如果它對地球有好處，那對您也有好處。

    El Ciprés 農地

    El Ciprés 令人愉悅的甜味來自於它的味道（duh）來自於農民們為土地的保育，以及來自種植它的人們所付出的努力。 作為可持續農業網絡和雨林聯盟的認證成員，El Ciprés 非常專注於顧全自然的生產咖啡方式。

    The El Cipres farm El Cipres 的農地

    El Ciprés 家族相信，通過保護土地、耕種土地的人、自然野生動物和清澈的山水，他們定將獲得成功。 農場已將 5 公頃的農地留作保育森林。 其他 90 公頃土地採用遮蔭種植咖啡技術來保護當地植物群及原生動物群。 透過 在拍賣會出售他們的咖啡 由於價格會較高，他們能夠以此支付公平的工資和為農工的家人提供乾淨的住所，以此來投資於在土地上勞作的農民。

    點擊下方了解更多有關 El Ciprés 和可持續農業網絡的信息，但不要忘記嘗試此咖啡！

    El Ciprés Coffee | Café El Salvador
    Sustainable Agriculture Network 可持續農業網絡

    讓你的咖啡唞氣

    烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。

    通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：

    淺烘焙: 烘焙後7-9日
    中烘焙: 烘焙後5-7日
    深烘焙: 烘焙後3-5日

    但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！

    沒有預磨豆？

    可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。

    原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

    由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

    ]]>     https://beancurious.com/zh-hant/shop/806-el-cipres-el-salvador/feed/ 0 64963     #30 La Soledad, 墨西哥，哈帕斯 https://beancurious.com/zh-hant/shop/30-la-soledadmexico-chiapas/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/30-la-soledadmexico-chiapas/#respond Wed, 10 Aug 2022 07:17:35 +0000 https://beancurious.com/?post_type=product&p=64714 淺烘焙 甜肉桂，生堅果，青椒餘韻 烘焙師之選 焦糖、荳蔻香料、烤堅果、青椒般 深烘焙 可可、榛子和些許黑椒餘韻]]>

    La Soledad，哈帕斯，墨西哥

    La Soledad的咖啡有點奇特 它避開了常見的令人愉悅的堅果或巧克力味，而是呈現令人驚喜的肉桂和荳蔻味。 如果您正在尋找不尋常的咖啡，但不喜歡酸性/柑橘味的咖啡，這將是一個很好的開始。

    • 哈帕斯，墨西哥
    • 波旁，鐵比卡
    • 全水洗
    • 1700米

    烘焙度

    淺度烘焙

    甜香料
    香料
    生堅果
    堅果的, 可可
    花香味
    花香味
    水果風味
    水果風味
    發酵的
    甜感
    柑橘屬
    柑橘屬
    青椒
    草本植物

    淺烘焙會帶出甜肉桂和香料，並帶有青椒餘韻。 低酸度

    烘焙師之選

    甜香料
    香料
    烤堅果
    堅果的, 可可
    花香味
    花香味
    水果風味
    水果風味
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    柑橘屬
    青椒
    草本植物

    我們的烘焙師之選保留了肉桂味和荳蔻香料風味。 額外的堅果甜味更加明顯。

    深度烘焙

    甜香料
    香料
    焦糖味
    堅果的, 可可
    花香味
    花香味
    水果風味
    水果風味
    發酵的
    餘韻
    柑橘屬
    柑橘屬
    黑椒
    草本植物

    在深烘焙時，香料味仍然很明顯，但變得較溫和。 更濃郁的可可和榛子風味。

    想用一點香料來提升你的咖啡？

    您是否厭倦了泛濫的“巧克力”或“堅果”風味的咖啡？ 你是否也避開任何以柑橘為主的風味圖譜？ 那麼 La Soledad 可能是您的最佳選擇。 這種咖啡完全沒有酸味，但通過一些實在的香料香氣和悠長的餘韻來彌補它。 當烘焙至淺到中等時，這些豆子很引人入勝。 它們散發出強烈的肉桂、荳蔻和其他一些我們真的無法確定的甜香料的味道。 味道在我們的杯子中演變，無視共識。 這些很刺激，會讓您擺脫咖啡低迷。

    La Soledad 適合大多數咖啡沖泡設置：濃縮咖啡、手沖咖啡、摩卡壺等 它更是 無敵冷泡 ，因為香料味會變得更突出

    道德至上

    La Soledad 可能會生產令人刺激的豆，但他們的耕作方法再溫和不過了。 他們確保種植園內有一個健康、合乎道德的工作環境。 他們保護當地的水流、原生植被並保護他們的森林。 La Soledad 也照顧人類；為工人和他們的家庭提供醫療保健、清潔和安全的生活區、合理的工資和工作培訓。

    讓你的咖啡唞氣

    烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。

    通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：

    淺烘焙: 烘焙後7-9日
    中烘焙: 烘焙後5-7日
    深烘焙: 烘焙後3-5日

    但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！

    沒有預磨豆？

    可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。

    原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

    由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

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