熟透的深色水果 – BeanCurious https://beancurious.com/zh-hant/ Whole Bean Coffee, Subscriptions and Supply Sat, 22 Apr 2023 09:38:35 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 https://i0.wp.com/beancurious.com/wp-content/uploads/2015/04/cropped-BC-Favicon-552f65c2v1_site_icon.png?fit=32%2C32&ssl=1 熟透的深色水果 – BeanCurious https://beancurious.com/zh-hant/ 32 32 162840667 #9 埃塞俄比亞,西達摩 https://beancurious.com/zh-hant/shop/9-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e8%a5%bf%e9%81%94%e6%91%a9-%e5%92%96%e5%95%a1-%e5%8e%9f%e8%b1%86-%e8%b1%86/ https://beancurious.com/zh-hant/shop/9-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e8%a5%bf%e9%81%94%e6%91%a9-%e5%92%96%e5%95%a1-%e5%8e%9f%e8%b1%86-%e8%b1%86/#respond Mon, 08 Aug 2022 16:01:09 +0000 https://beancurious.com/product/9-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e%ef%bc%8c%e8%a5%bf%e9%81%94%e6%91%a9/ 淺烘焙: 甜藍莓和茉莉 烘焙師之選: 帶有柔和藍莓味的巧克力 深烘焙: 巧克力]]>

埃塞俄比亞,西達摩

很容易成為我們最受歡迎的豆種之一。 它們是超級花香,在每個烘焙度都帶有明顯的茉莉花和藍莓味。

烘焙程度

淺度烘焙

胡椒及香料
香料
巧克力
堅果的, 可可
茉莉
花香味
藍莓
水果風味
發酵的
發酵的
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

茉莉花更清晰,在甜美的藍莓餘韻中翩翩起舞

烘焙師之選

胡椒及香料
香料
巧克力
堅果的, 可可
茉莉
花香味
藍莓
水果風味
發酵的
發酵的
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

我們以較深烘焙處理這種咖啡時會帶來強烈的甜味,但仍保留特有的茉莉花香氣。

深度烘焙

胡椒及香料
香料
巧克力
堅果的, 可可
茉莉
花香味
藍莓
水果風味
發酵的
發酵的
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

非常甜,奶油般,帶有濃郁的巧克力味,並夾雜有藍莓。 仍然可以隱約感到茉莉花的存在。

通常,烘的咖啡顏色更深,花香就會煙消雲散。 但是對於埃塞俄比亞的西達摩咖啡,您仍然可以在不同的烘焙程度中發現茉莉花和濃郁的水果風味。 這些豆子是 SHB(特硬豆),這意味著孕育這些豆子的植物在 2,200M(7,000 英尺)以上的海拔高度掙扎著生存。 少數成功成熟的漿果,成熟得很慢,從土壤中吸收養分,慢慢產生更複雜的風味特徵。

當咖啡櫻桃完全成熟時,它們會被採摘並立即在高架床上以日光乾燥,而且不會去除果肉,這是一種稱為日曬處理的技術。 日曬處理咖啡更環保,因為它們不會產生酸性廢水,但這種技術非常具挑戰性。 需要定時熟練地用手翻動漿果整整一個月,以確保乾燥過程均勻,防止黴菌和腐菌破壞作物。 不過,這種努力是值得的:一杯豐富、濃郁水果風味的咖啡,嘗起來非常甜。 您並不會想再放糖進您的咖啡中

讓你的咖啡唞氣

烘焙後,咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時, 它已經唞夠了時間. 然而,隨著時間的推移,味道會繼續改善。 多久? 好吧,這取決於您訂購的烘焙度。

通常,您的咖啡會在以下時間達到頂峰:

淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日

但是每種豆和每個人都是不同的,所以請嘗試並找到適合您的方法!

沒有預磨豆?

可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便,雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別,但我們抱歉無法為您做這件事。

原因是在你研磨咖啡豆的那一刻,你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下:氧氣。 氧氣過多,您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品,我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。

]]>
https://beancurious.com/zh-hant/shop/9-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-%e8%a5%bf%e9%81%94%e6%91%a9-%e5%92%96%e5%95%a1-%e5%8e%9f%e8%b1%86-%e8%b1%86/feed/ 0 64652